2．集装箱保鲜 多用于船上和陆上贮存、运输，分为保冷和自带制冷装箱两种。3．气体置换包装保鲜 是将二氧化碳或氧气充人包装内 置换氧气达到抑制细菌繁殖和防止脂肪氧化的技术。4．微冻保鲜 是鱼在-2~-5℃温度范围的保鲜技术，保鲜期大致20~27天。5．冰温保鲜 是利用各种食品的不同冰结点，在0℃以下的负温度范围内，不冻结状态下保藏食品的技术。(0~－1℃保鲜期7~10天)。6．冻结保鲜 是在－18℃以下使鱼产品冻结，抑制细菌生长达到较长期保鲜。目前应用的新技术有低温保鲜、紫外线和臭氧与冷却保鲜并用或单独使用灭菌保鲜法，日本应用的氯化钙盐水冻结保鲜等。通常情况下冻结保鲜主要是吹风冻结、接触冻结、喷淋冻结和浸渍冻结等几种方法。
肉狗不仅仅具备极大的肉用价值,而且具有极高的药用价值,全身是宝,市场潜力巨大,肉狗味道鲜美,肉质细嫩,营养丰富,是高级的美容佳品生长快繁殖力强：肉狗属于驯化的动物,具有适应能力强、易饲养、繁殖快、生长快等特点,狗有极强耐受饥饿能力,即使在一周之内没有食物,也不可能会发生十分衰弱的现象.狗的抗外伤性很强兵器自愈能力很强.因此狗有着非常强的抗病能力,对病毒性感染率低,不容易生病.狗对环境的适应能很强,能够在极其恶劣的环境良好的生长和繁殖.
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